失智症認知功能損害情形為漸進式下降，且會造成職業或社交功能上嚴重損害。透過結構式活動安排，不僅能延緩疾病退化、減少行為精神症狀、躁動不安情緒、改善睡眠品質與提升社交互動、生活品質；對主要照顧者與專業照護人員而言，可降低照顧負荷、提升照顧士氣。
活動設計原則
主要分為認知治療、社交或娛樂性活動與感覺運動治療三大類。
活動內容：需考量其認知功能、日常活動功能、生命經歷與興趣。
活動型式：依疾病程度，輕中度可提供團體活動安排、重度則建議一對一的方式。
輕度：建議以認知訓練為主，包括：現實介紹、懷舊治療、生命回顧、確認感治療等方式。
中度：建議以社交或娛樂性活動，如：運動課程、遊戲、工藝製作、烹飪、園藝、戶外旅遊等、及懷舊治療為主。
重度：建議以感覺運動治療為主，包括：安排進入多功能感官室、治療性玩偶、音樂治療等。
活動時間：建議固定時段，早上或午休後最合適。
輕、中度：每次持續45-60分鐘
重度：每次10-20分鐘為原則。
非藥物治療
除藥物治療之外，藉由環境的調整（熟悉的、穩定的、有安全感的）、活動的安排、溝通方式的改變、認知訓練、懷舊療法、亮光、按摩、音樂治療、芳香療法、寵物治療、藝術治療等非藥物照顧方法，也能改善失智患者精神行為症狀。
懷舊治療
對象：正常老人、失智症、老年慢性疾病與老年憂鬱症
以情感回憶部份大於認知訓練，並可搭配引導物，如：相片、食物、收集品、老歌、民俗活動、書籍、電影等進行
成效：經由回憶、分享及再次評論往事，達到自我肯定與滿足，具有認知維持、改善情緒、適應外在環境、減少行為障礙所需用藥、促進溝通技巧與社交互動等治療功能。
娃娃治療
是指揹著(擬真)娃娃，擁有娃娃或照顧的行為，付出關注或與之產生互動。娃娃治療於失智症者，使他們回憶起年輕時候照顧嬰孩的情境。
對象：重度認知功能障礙(遊走、激躁行為，日落症候
群)、年輕時有照顧小孩且是正向經驗
時間：可一整天，或在長者症狀發作時段之前給予
方式：先讓長者看到娃娃，確有長者對娃娃是有興趣的再將娃娃交到長者手上
內容：反應會出現照顧的行為，如先向前傾迎接娃娃、抱娃娃、搖晃它的雙手、碰觸身體、以手掌支持嬰兒娃娃的頸部、叫喚它、為它穿衣、與它說話，將它取名為自己其中一個孩子之名等等
成效
抱娃娃使他們感受到被需要、有用的，提升自尊、愛人和被愛，抒發情緒。
透過娃娃反映自己的情緒、感受，轉移他們的情緒狀態。同時他們也和一般人一樣有依附、親密關係的需求，並不會因為他們罹患失智症而消失。
娃治療對其認知並不會有所改善，他們無法分辨娃娃是虛假的，而且會真誠希望可以照顧它們。
降低激動、激躁行為和減少個案使用鎮靜藥物
音樂治療
運用音樂本身做媒介來改善患者情緒、促進語言溝通進而延緩病情的一種治療模式。設計音樂活動提供刺激與活動，藉簡單樂器之使用、歌詞解說等方法提供患者正向刺激，延緩疾病之退化。
藝術治療
運用教材及繪畫、拼貼、彫塑等方法與失智症者互動，提供豐富之感官刺激及自我表達機會；透過失智者陳述分享其作品，促進失智者之語言表達及成就感；在製作的過程，成員間相互協助形成良好人際互動、增進人際之滿足，參與活動動機提昇進而減緩退化。
認知訓練
運用輔助教具、日常生活器具或其他自製器材、海報等，設計認知活動，幫助失智症者動動腦、減緩認知功能退化。過程常搭配結合感官刺激、現實導向活動。認知功能障礙為失智症的主要症狀，認知訓練希望即使在疾病的影響下，長輩仍然可以藉由日常活動的重新安排，建立參與活動的習性，以保持最大可能的獨立功能並面對調適失智症帶來之困擾。
